“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”春节是中国最热闹的传统节日,而在宁波,做汤圆是春节里不可或缺的趣事。
春节前夕,奶奶早早地准备好了糯米粉和各种馅料。有甜滋滋的黑芝麻馅,那是用炒香的芝麻、糖和猪油混合而成的;还有香喷喷的豆沙馅,细腻的红豆沙散发着诱人的甜香。奶奶先把糯米粉倒入大盆里,慢慢加入温水,用手搅拌着。我好奇地凑上去,只见那原本松散的糯米粉在奶奶有力的手掌下逐渐变成了柔软的面团,还带着淡淡的米香。我也迫不及待地伸手去揉,面团黏黏的,沾了我一手,但心里却满是兴奋。
接下来就是包汤圆了。奶奶揪下一小团面团,搓圆后压成一个小饼,再舀一勺黑芝麻馅放在中间,小心翼翼地把边缘往上拢,最后搓成圆滚滚的汤圆。我学着奶奶的样子,可馅料总是不听话地从边缝漏出来,急得我直冒汗。奶奶笑着说:“慢慢来,孩子,这汤圆啊,包得圆,象征着一家人团团圆圆呢。”听了奶奶的话,我深吸一口气,重新调整,终于包出了一个像模像样的汤圆,心里别提多自豪了。
接下来就是煮汤圆了。锅里的水沸腾起来,一个个汤圆像跳水运动员似的跳进锅里。刚下锅时,它们沉在锅底,不一会儿就浮了起来,还鼓着小泡泡,仿佛在欢快地呼吸。奶奶说:“汤圆浮起来就熟啦。”我迫不及待地盛了一碗,轻轻咬开,芝麻糖馅流了出来,香甜软糯的口感瞬间在口腔里散开,暖了胃,也暖了心。
春节做汤圆,这小小的活动里藏着宁波的年味,藏着家人团聚的温馨与欢乐。这趣事就像一颗璀璨的星星,镶嵌在我春节的记忆长河中,闪闪发光。
周记 www.zhoujiben.com 网站备案:湘ICP备2025127569号-2
小学
中学
周记
如有相关版权问题,请与本站联系,对非授权来稿,本站将立即删除。