汤圆里藏着一段古老的温情故事。相传汉武帝时期,东方朔为了让宫女元宵与家人团聚,提议在正月十五挂起花灯、煮食“浮圆子”。后来,这一颗颗软糯的“浮圆子”便演变成了汤圆,成为中国人餐桌上团圆的象征。
汤圆的模样各有妙趣:有的滚圆饱满,像一个个粉雕玉琢的小娃娃;有的圆鼓鼓的,像熟透的小柿子,讨着“事事如意”的好彩头;还有的做成方方正正的样子,像憨态可掬的小精灵,俏皮又可爱。馅料更是五花八门,有带着淡淡豆香的豆沙馅,有绵密香甜的黑芝麻馅,还有粉糯细腻的紫薯馅。而我最爱的,还是那一口香浓的黑芝麻馅。
煮汤圆是最有盼头的时刻。水烧开后,把圆滚滚的汤圆轻轻放进锅里,它们起初像小石子似的沉在锅底。等水再次沸腾,汤圆就像一群顽皮的孩子,纷纷浮上水面,有的在锅里转着圈,有的你碰我撞,还有的干脆黏在一起不肯分开。吃汤圆一定要趁热,轻轻咬开软糯的外皮,香甜的黑芝麻流心便顺着舌尖滑开,浓郁的香气瞬间充满整个口腔。这香甜的味道从舌尖暖到胃里,让人回味无穷。
这是我吃过最好吃的汤圆。它不仅有糯米的软糯和馅料的香甜,还裹着团圆的期盼与幸福的温度。
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