我的拿手好戏——蛋炒饭作文500字

我的拿手好戏是做蛋炒饭。每当那一盘金灿灿、香喷喷的蛋炒饭出锅时，总能得到家人和朋友的称赞。

那天，我偶然在电脑上看到一种蛋炒饭的新做法：先放米饭，用热锅翻炒至粒粒松散、微微泛黄时，再淋入打好的蛋液，让每一粒米饭都均匀地裹上金黄的蛋衣，最后炒至干香出锅。我一看就心动了，立刻决定尝试。

我按照步骤，先将隔夜饭倒入锅中，耐心地用中小火翻炒。当米饭渐渐变得松软、泛起淡淡的金黄色时，我将搅匀的蛋液缓缓倒入。蛋液迅速凝结，完美地包裹住每一粒米饭，锅里顿时金黄一片，香气扑鼻。不一会儿，一盘色泽诱人的黄金蛋炒饭就做好了。我轻轻尝了一口，饭粒分明，蛋香浓郁，不油不腻，味道好极了！

不过，我的“拿手好戏”也有失手的时候。有一次，朋友的父母外出，他来我家吃饭，不巧我爸妈也临时有事。我便自信满满地主动请缨：“我来炒蛋炒饭！”也许是太着急，火候没掌握好，饭还没炒透我就关了火。起初我们都没察觉，只觉得鸡蛋好像有点湿湿的。可一入口，一股生蛋的腥腻感立刻漫开——饭根本没熟！但已经来不及重做了，我们只好硬着头皮吃了一些。结果，那天晚上我们俩都闹了肚子，真是让人哭笑不得。

看来，就算是最熟悉的“拿手好戏”，也容不得半点马虎。做饭如做人，都要用心才行。