我学会了“揉出麦香”作文350字

我学会了“揉出麦香”

从小,我就对外婆做的红糖馒头情有独钟,那刚蒸好的馒头,淡红的色泽,蓬松的口感,红糖的醇香与小麦的清香相互交融,吃在嘴里柔软香甜。

今年暑假,我跟外婆学起了做红糖馒头。可是在外婆手中“乖巧听话”的面团在我手中却十分“顽皮”。我刚在手中揉几下,红糖面便粘满了我的手，加好面粉后面团又“坚硬”无比,最后还是经过几次调试和外婆教我的“揉十次翻一面”的技巧才做出了既柔软又不粘手的红糖面团。

中间的发酵过程更让人头疼。外婆说面团要发酵到两倍大小再做成馒头。可当我信心满满地翻开盖住面团的盆时却大吃一惊,因为面团不但没有发酵,还小了一圈。这时,外婆告诉我发酵面团最好是在30度左右的地方。我只好重新找地方发酵,可都没有成功,最后还是外婆贴心地为我准备了一个温度计，我才找出了一个适合面团发酵的时间。

随后我又和外婆一起做馒头,蒸馒头,最后做出了色泽红润,十分蓬松的红糖馒头--我还觉得比别的红糖馒头更甜一点呢！