拿手好戏——指尖上的小月亮
在五花八门的美食里,我最爱那胖乎乎、笑眯眯的饺子,它们像一群挤在一起的小娃娃,
挺着圆鼓鼓的小肚子,可爱极了。而包饺子,就是我最拿手的好戏!
我和饺子的缘分,是从奶奶厨房里的那张小木桌开始的。那时我还矮得够不着案板,只能
踮着脚趴在边上瞧。奶奶的手像会跳舞,擀面杖一转,一张皮就飞了出来;手指一捏,一个元
宝似的饺子就站住了。我眼馋极了,也闹着要学。第一次包,不是馅太多撑破了肚皮,就是边
没捏紧,煮的时候全开了花,像一群“露馅逃兵”。可我不灰心,一遍遍练,终于学会了轻轻夹
馅、慢慢捏褶。那些歪歪扭扭的小饺子,渐渐变得挺括又精神。
去年春节,家里大团聚,我主动请缨:“今天的饺子我来包!”我坐在桌前,像个小将军指
挥战场。一张面皮躺在掌心,像一轮小小的月亮。我舀一勺香喷喷的馅——翠绿的韭菜、粉嫩
的肉末、闪亮的虾仁,全都乖乖躺进中央。双手轻轻一合,拇指灵巧地一推一捏,一道道波浪
似的花边就出来了,像是给饺子戴上了蕾丝帽。一个个饺子整整齐齐排成队,仿佛在开一场热
闹的联欢会。
妈妈走过来看了直夸:“哎哟,这手艺快赶上奶奶啦!”奶奶也眯着眼点头:“嗯,有模有
样,皮薄馅大,还会捏花边哩!”我听了,心里像灌了蜜,脸都悄悄红了。
当热腾腾的饺子端上桌,白雾袅袅升起,香味钻进每个人的鼻尖。咬一口,鲜汁四溢,满
嘴生香。我知道,那不只是馅的味道,更是我用心包进去的快乐和爱。
包饺子,是我用双手写下的温暖故事。每一个褶子,都是成长的印记;每一个饺子,都是
爱的小信封。这门拿手好戏,我会一直包下去,包住年味,包住亲情,包住家的温度。
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