做青團作文

　　“清明時節雨紛紛，艾草青團香噴噴。”在江南地區，我們不僅會去掃墓，還會做一種"美味"——青團。前幾天，奶奶和她的朋友去山上采摘瞭一些艾草回來，準備用來做青團。

　　奶奶把制作青團的原料準備好，有加瞭糖的糯米粉、澄面、豆沙餡、咸蛋黃肉松餡，還有最重要的艾草粉。這個艾草粉是從艾草中提煉出來的，是不能直接用艾草做的。

　　終於開始做青團瞭。奶奶先把澄面用開水燙一下，澄面遇到開水後，粘性會變得比較大，然後把它簡單地攪成一個團。再把艾草粉倒入開水中，多攪拌一會讓它化開，把艾草水倒入糯米粉中用來和面。接著，把剛才準備好的澄面的面團放入其中。聽奶奶說，做青團的時候裡面稍微放一點澄面，蒸出來的青團就不容易開裂。每次截取適量大小的一團，大拇指向下按扁，攤開，中間位置放入豆沙餡，然後用虎口處慢慢地這個餅皮往上推，再包成拳頭大小，這樣一個碧綠誘人的青團就大功告成啦！我喜歡吃咸蛋黃肉松餡，於是我也學著奶奶的樣子包青團，把咸蛋黃肉松餡放入糯米團中，可我包出來的青團樣子很奇怪，像一個醜八怪。而奶奶包的青團非常均勻，速度也很快，不一會兒，一盤子的青團都包好瞭。我催促奶奶趕緊去蒸青團。

　　經過不長時間的蒸制，青團終於蒸好瞭。我等不到青團完全涼透，迫不及待地拿起一個自己包的青團，一口下去，艾草的清香仿佛直達我心田，散發出清淡悠長的味道。

　　雖然這次我包的青團有點“醜陋”，但味道還是挺美味的。明年的清明節我一定要做得更好看更好吃。