艾餃飄香作文

　　清明節是我國傳統節日之一，在這一天，人們往往會去掃墓踏青，但是我最喜歡的還是全傢人一起制作艾青餃。

　　我們常常先去田邊采摘綠油油的艾草，采摘回來後把艾草的根部擇幹凈，然後放入鍋內焯水，不一會兒屋內就清香四溢瞭。外婆把焯過水的艾草撈出來，放入裝有粳米粉的盆中，再倒上熱水攪拌成絮狀。爸爸已經在一旁擼起袖子摩拳擦掌瞭，隻見他用力地揉啊揉，漸漸地，白色的粳米粉變成綠色的面團瞭。

　　外婆把面團分成一小段一小段的，拿起其中一段笑著對我說：“看，我給你變魔術。”她先把面團搓成圓形，然後用大拇指和食指轉著圈把面團按成一張薄薄的皮，接著在皮中央放上一勺餡，對折，最後用指尖靈巧地給餃子捏出瞭一圈美麗的花邊，一個艾青餃就做好瞭。看完我自信地說：“也不是很難嘛，現在輪到我大展身手瞭。”我學著外婆的樣子包瞭起來，可是怎麼也包不好。餡放多瞭，它像調皮的孩子四處跑出來；放少瞭，它又像一隻漏氣瞭的皮球幹癟癟的。唉，有些事看起來簡單做起來難啊！

　　媽媽在蒸鍋裡墊上蒸籠佈，把艾青餃放上去蒸。十五分鐘後，鍋蓋咕嚕咕嚕響，一陣香氣冒瞭出來。我迫不及待地揭開鍋蓋，哇，一個個翠綠的艾青餃真是令人垂涎欲滴！我拿起筷子夾瞭一個，輕輕咬上一隻，淡淡的艾香，甜甜的芝麻，在我嘴裡回蕩，真是唇齒留香！

　　清明節的艾香充滿瞭整個屋子，艾餃的味道也留在瞭每個人的心中，成為大傢最美好的記憶！