我的拿手好戏作文850字

我的拿手好戏

我的拿手好戏是做蛋糕，用我的“独门配方”做出来的蛋糕准会让人赞不绝口。

儿童节那天，我早早回家，打算自己烤两个蛋糕庆祝节日。一想到要施展我的“甜蜜绝技”，我就干劲十足，脚步都带着轻快的节奏。

我熟练地系上围裙，撸起袖子，在料理台前从容地忙活起来。首先准备食材：4个鸡蛋、牛奶、白糖、面粉和打蛋器。这套流程我早就记得滚瓜烂熟，每一个动作都充满自信。接下来就是调配原料比例，这可是决定蛋糕口感的关键。我拿出大碗，按照研究许久的烹饪笔记，精准地将面粉、鸡蛋黄、适量白糖和牛奶倒入碗中。说到分离蛋黄蛋清，我早已不是当初那个手忙脚乱的新手了，轻轻一倒，蛋黄和蛋清就乖乖分离，这种掌控感让我满心舒畅。

接着开始打发蛋液，打蛋器插电后朝着一个方向均匀搅拌，力道把握得恰到好处。看着蛋液在我手中逐渐变得蓬松，我心中充满了对自己手艺的笃定。搅拌到蛋糕液能立起小尖且不会塌，就可以了。每一次完成这一步，我都觉得是在为一场甜蜜的“演出”做好完美铺垫。

最后一步将蛋糕液倒入模具、放进烤箱，我更是从容不迫。调好火候后，就静静等待美味出炉。这过程中我没有丝毫紧张，反而带着一种胸有成竹的坦然，因为我知道，我的“拿手好戏”绝不会让我失望。

“叮”的一声，蛋糕烤好了，我不慌不忙地拿出来让全家品尝。切开蛋糕，那松软的质地、诱人的香气让我自己都忍不住想先尝一口。妈妈尝了一口，眼睛瞬间弯成了月牙：“咱们家这‘蛋糕大师’的手艺真是绝了，好吃！”爸爸也连连称赞：“口感绵密，甜度刚好，比外面的蛋糕店做得还专业！”听着他们的夸赞，我脸上洋溢着自信的笑容，这种被认可的感觉，让我对自己的拿手好戏更有成就感了。

就算后来发现第二个蛋糕糖放的有点少，我也没慌，立刻想到用糖霜补救，当糖霜淋在蛋糕上，又形成一种独特风味时，家人再次为我的“急智”和手艺叫好。妹妹抱着蛋糕吃得停不下来，直夸：“姐姐做的蛋糕，怎么都好吃！”

这次做蛋糕，不仅让我又积累了经验，更让我明白，拿手好戏带给我的不仅是一项技能，更是在任何时候都能从容应对、享受其中的底气。而能用这份手艺给家人带来快乐，更是让我觉得，我的拿手好戏，真的很“拿得出手”。