车窗外,树影飞快地向后退去,忽然,一阵浓郁的花生香味悠悠飘来。我转头一瞧,弟弟正抱着个小玻璃瓶,“咯吱咯吱”地嚼着花生米,那酥脆的声响和醇厚的香气,瞬间就把我的回忆紧紧勾住了。
我和弟弟打小就爱这花生米,外婆也总变着法儿给我们做。每次炒花生米时,外婆先把花生米放进热水里洗,圆滚滚的花生米在水盆里转来转去,像一群穿着浅棕色衣裳的胖娃娃在泳池里欢快地游泳。
洗得差不多了,外婆往锅里倒上一层清亮的油,撒上一勺粗盐,等油微微冒烟,就把花生米“哗啦”一下倒进去,调中火慢慢炒。油在锅里“噼啪噼啪”地跳着欢快的舞蹈,外婆额头上渗着细密的汗珠,却还腾出空来笑着朝我招手:“来,试试?”我兴冲冲地拿起锅铲,可没炒几下,几颗调皮的花生米就蹦出了锅,落在桌子上,仿佛也在“尝”着自己的香味。
炒到花生米变成诱人的浅棕色,外婆把它们盛到盘子里。接着她仔细把锅洗干净,重新烧热,放入几片海苔慢慢炒软,再把花生米倒回去,快速翻炒几下,一盘裹着海苔香的花生米就可以出锅了。
现在弟弟正捧着瓶子吃得津津有味,我也忍不住拿了一颗放进嘴里,酥脆的口感里满是熟悉的味道,那是外婆的手艺,是童年的滋味。真希望下次回外婆家,我能认认真真跟着她学,亲手炒一盘香喷喷的花生米,让这满车的香气,也装满我的小小心愿。
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