香甜麻糍
宁波市海曙区古林镇蜃蛟小学305班卢子心
秋收结束,村子里变得热闹起来,街坊邻居陆陆续续开始做豆腐,打麻糍。这样的时节里,周末是最让我期待的,因为又可以饱餐一顿了。
糯米是几天前爷爷奶奶洗干净后浸泡好的,算好时间等着周末打麻糍用。等我起床时,满屋子都是糯米蒸熟后的清香。我三步并作两步跑到院子里,哇,正好赶上糯米出笼。爷爷张开双手抱着蒸笼往石臼里倒,“嚯”,满满一笼糯米倒进了石臼里。
米饭香气伴随着一股股热气散发,我迫不及待地伸手撮了一小块饭团。“小心烫。”奶奶赶紧提醒我,又顺手撮了一大块饭团,放到碗里递给我。“奶奶真好!”听到这话,奶奶脸上满是灿烂而宠溺的笑容。
只见老爸举起石锤,开始和爷爷配合着打起了麻糍:老爸一锤下去,外公顺手把米饭往中间一扒拉,收手;老爸又是一锤,外公又是一扒拉,收手……他们俩就这么默契配合着,直到米饭历经千锤百炼之后变成了黏糊糊、糯叽叽的麻糍团。紧接着,爷爷迅速用双手抱起石臼里的麻糍团,放到房间里早已洒满松花粉的木板上。爷爷用擀面杖把麻糍团擀成薄片状,再用刀切成一块块方形的麻糍。
我拿起一块麻糍,涂上果酱,一口咬下去,满是幸福的香甜味。
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