北京烤鸭作文450字

嘎嘎！大家好，我就是大名鼎鼎的北京烤鸭！在北京城里，几乎每位老北京都认得我；要是你在网上搜索“烤鸭”，我的名字也准会立刻跳出来。

你是不是好奇我起源于何时？那就听我慢慢道来。我最早的雏形是南北朝时期（公元5-6世纪）南京的“炙鸭”，《食珍录》中还留有相关记载。到了明清时期，我跟着御膳走进京城，渐渐从宫廷珍馐变成了民间美食，还发展出焖炉、挂炉两大流派，成了北京响当当的文化名片。

作为京城名菜，我的制作流程可是半点马虎不得。首先要挑选一只体型适中、肉质鲜美的鸭子，清洗干净后，用五香粉、食盐等调料腌制入味；接着给鸭子烫皮、挂糖、风干，最后再放进烤炉里精心烤制。等烤到外皮金黄酥脆，片成均匀的鸭片，配上葱丝、黄瓜条和薄饼，一只香喷喷的我就可以上桌啦！

要是问我味道如何？那我只能嘎嘎作答：“在北京的美食里，我要是排第二，没人敢称第一！”我的肉质外酥里嫩，用薄饼卷起鸭片，就着配菜咬上一口，鲜香的滋味在舌尖散开，简直让人回味无穷。听着人们对我的夸赞，我都忍不住想尝尝自己的肉，可惜呀，我根本动弹不得喽！

好了，我的故事就讲到这儿，你是不是已经馋得流口水啦？嘎嘎！