软糯莫过南瓜饼作文1000字

软糯莫过南瓜饼

宁波市海曙外国语学校五江口校区506班楼亦星

指导老师：毛盈盈

每年九月至十月，正是绚烂的金秋时节，奶奶亲手制作的金灿灿、软绵绵、香喷喷的南瓜饼，就是我此刻的最爱。

初秋，老家院子里的南瓜熟了。这时候的南瓜鲜美清甜，用它做出来的南瓜饼会更加软糯香甜。为了看上去更加美观，色香味俱全，这里还有一个窍门，那就是得用新鲜的黄南瓜作为原料。

摘下的南瓜又大又圆，这可是奶奶的劳动成果呢！只见南瓜皮上长满了一个个的小疙瘩，多数自然是黄色的，但也有一些是青绿色或褐色的，虽然看上去有点“丑八怪”的294869，但串联在一起像极了我们地球上的山川大河，拿手抚过还挺减压的呢！奶奶先用山泉水把南瓜洗净，再用菜刀对半切开，把一半保存好下次再用。切开的南瓜像一个环形的大厅，里面镶满了金黄色的瓜瓤，上面点缀着一个个白亮的“星星”，奶奶告诉我这就是南瓜籽。说话间，奶奶就用勺子连籽带瓤挖了出来，把南瓜籽洗干净，铺在盘子里晒到太阳底下，晒干了以后可以炒着吃，这也是我喜欢的自制零食哦。阳光下的南瓜籽，个个饱满圆润，如同一个个躺在太阳里晒“日光浴”的小娃娃，微风细细一吹，一片落叶就轻轻飘落在它们身上，好似为它们盖了上一层被子，又好似怕吵醒它们……

处理完了南瓜籽，奶奶用菜刀将掏空的半边南瓜去皮，把南瓜切成橡皮似的小块，放入高压锅里开蒸。偷偷告诉你，这里又有一个小窍门，那就是一定得用高压锅蒸，这样蒸出来的南瓜才会更香。不一会，南瓜就蒸好了，一掀盖就热气腾腾，虽不能说是满屋飘香吧，但扑下身去那清香的气味就会扑鼻而来。这时，奶奶就会用勺子将蒸好的南瓜压成泥，趁热加上白糖，掺入糯米粉，用力揉成面团。那时候我还小，还没上幼儿园住在奶奶家，每当此时，我经常歪着脑袋看着奶奶揉啊揉啊，恍惚间奶奶辛劳的形象似乎就揉进了我的心。面团揉好后，奶奶将它分成均匀的小块，再搓团压扁并加上黑芝麻。最后一步，就锅里倒上油，沸腾后下锅炸，真可谓是千磨百炼始出来。我喜欢吃“脆”一点的，奶奶就炸久一点；哥哥喜欢吃嫩一点的，奶奶就少炸一会。

终于炸好了！我带着一群小伙伴们早已等候多时，一炸好,他们就争先恐地后地冲上去，连我都只能抢到五个。那一口下去，甜而不腻，味道好极了，南瓜的清香在我口中久久回味。嘿嘿，不过我实际吃了六个，因为奶奶又偷偷塞给了我一个。

前段时间，奶奶因身体不舒服回老家休养去了，现在又到了初秋时节，我迫不及待想要尝到儿时的南瓜饼了。等周末，我就去看奶奶，陪她说说话，陪她散散步，想着想着，我眼前仿佛又出现了奶奶做南瓜饼的身影。