海岛上的紫菜
象山以南,海路弯弯,有一个叫鹤浦的地方,这里海产丰富,现在这个时候也是头水紫菜最鲜嫩的季节。
要是你来,车子刚过三门口大桥,就能闻到空气中弥漫着紫菜的鲜香,沿着海岸公路行驶,就会看到海面上一排排紫菜养殖架整齐地排列着,像大海谱写的五线谱。
最热闹的是紫菜的采收,渔船“突突”地驶向养殖区,工人们用特制的收刀将成熟的紫菜从绳架上割下来,新鲜的紫菜是墨绿色的,带着海水的晶莹,像一片片柔软的天鹅绒,它们被装进麻袋里,还滴着清澈的海水,那咸香的味道飘满整个码头。
收上岸的紫菜,被运送到工厂里加工,工人们先将紫菜晒成半干,反复揉捏
、压实,再进行最后烘干,就成了我们常见的圆圆的紫菜饼,撕下一角,放入开水里,瞬间就会舒展成一片完整的海上草原,汤色清亮,散发着纯粹的大海的味道。
紫菜饼会做成头水紫菜礼盒,送给远方的亲人。游子在外,煮上一碗紫菜汤,就像闻到了故乡海风的味道。
要是你问,鹤浦的紫菜什么时候最鲜美?鹤浦人都会笑着指指大海说:“头水紫菜采收的时候,北风吹来的时候,你想喝一碗热汤的时候。”
这片肥沃的海洋,养育了整个海岛。
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