胖师傅作文700字

原来，在我家小区附近，有个卖大饼的胖师傅。顾名而思其貌，他圆圆脸，滚滚肚，肉嘟嘟的手，就像他做的大饼似的。

胖师傅从不吆喝，大清早也好、傍晚时分也罢，会有许多居家族、上班族、上学族围在摊子前。

“香葱！”“梅干菜！”“加肉！”“烤酥点。”……“好的！”“你的。”“马上就好！”“对，一个一个来。”“不会忘！”……简单利落的对话，丝毫不影响胖师傅的发挥。他低着头娴熟地做饼、进炉、出炉、装袋，递给顾客，一气呵成。

那天，我又光顾胖师傅的摊子，叫了一个梅干菜加葱的大饼。等饼的间隙，我第一次仔细打量着周围的一切。大饼摊子是一个集装箱改装的，前面是“铺面”，制作、贩卖；后面是仓库，整齐地收放着食材。铺面有一张光滑锃亮的操作台，面团、食材有序地排列在桌子前方；操作台左侧是烤制大饼的铁皮大桶，桶里炭火烈烈，冒着热气和火星，平均三四分钟即可出炉一个大饼。大饼铺子简简单单，可大饼却不减美味，酥香满口，嘴角挂油。

胖师傅戴着手套，先在操作台上撒些食用油，拿出一个事先发好的面团，揉开、揉匀，捏成一个半圆，装上猪油和馅料，左手握着面团，右手边捏边收口，将馅料都包裹在面团里，再把面团放在操作台上压扁，用擀面杖擀成约1厘米厚的圆薄片，撒上芝麻，拎起饼皮，快速伸进桶炉里，将面皮紧贴在炉壁上。

他又开始着手做第二个饼，眼睛时不时瞅瞅炉内大饼的变化，两分钟后，用长夹子夹下大饼，在贴近炭火的地方两面翻烤大饼，不一会儿香气四溢的大饼就出炉了，放在炉顶周边稍稍晾会，装袋递给顾客。

等了一会儿，我也拿到了自己的大饼，边吹气边小口地咬起来，咸香满口。

后来，我们搬家了，我再没吃到胖师傅做的大饼。虽然我也曾吃过其他人做的大饼，但总觉得少了点什么，是做饼的手艺，还是做饼的人呢？