厨艺大比拼作文1100字

这个周末，我家举行了一场“花最少的钱，做最好的美食”厨艺大比拼。

爸爸、妈妈、哥哥和我先分头选食材，不大的院子、厨房瞬间成了“寻宝地”。我直奔院子角落的小菜盆，自种的小葱绿油油冒着头，指尖掐下几棵，满手都是清新的葱香，心里偷乐：“自家的葱不用花钱，做炒蛋肯定更香！”

爸爸一脚蹬上自行车去菜场买了两只青蟹，蟹壳青亮带光，他轻轻戳了戳蟹钳，笑着说：“这蟹鲜得很，配土豆炖羹正好，虽有点小贵，但味道肯定会抢先。”

妈妈打开橱柜，拿出囤的干粉丝和一小袋肉末，又从菜篮里捡出几瓣蒜、一块姜，拍拍食材：“粉丝吸味，肉末入味，做蚂蚁上树成本低还下饭。”

哥哥先从在冰箱里捡出一小块猪肉、一把虾仁，又从菜篮里捡了根胡萝卜，最后在菜场买回一棵大白菜，一进门就笑着说：“这些边角料凑一起，炖个大菜羹最香，一点不浪费。”

食材备齐，大家各显神通。爸爸率先上阵复刻象山名菜“青蟹土豆羹”，土豆切小入锅翻炒至金黄，再小心翼翼把蟹切成两半，下锅同炖。汤汁慢慢变浓，蟹鲜混着土豆的醇香，他紧锁眉头调味，生抽、盐都只敢放一点点，生怕盖过蟹的本味。当他看着浓稠的羹汤露出笑意时，我猜这道菜肯定美味。

妈妈的“蚂蚁上树”最勾人，细粉丝泡软，肉末用酱油腌得喷香。蒜末姜末炝锅的瞬间，香味裹住整个厨房，肉末炒至金黄再和粉丝翻炒，酱汁裹满每一根粉丝，红亮的颜色让我直咽口水。

哥哥的“大菜羹”最费功夫，肉和虾仁切块腌制，先煸得微黄，加入蔬菜翻炒后倒高汤慢炖，他不时撇去浮沫，看着汤汁渐渐浓稠，肉香混着蔬菜清甜飘出来，最后倒入外婆自制的红薯粉勾芡，哇！那汤汁晶莹剔透的，我真想马上吸嗦一口。

看到他们的美食，我心里有点紧张，手紧紧攥着锅铲——一定要赢！我把鸡蛋在碗沿轻轻一磕，蛋黄裹着蛋清“溜”进碗里，筷子像小马达似的快速搅拌，蛋液泛起细密的泡沫，再撒上一小撮盐，心里默念：“调味可不能输，多一分咸少一分淡都不行。”锅里的油渐渐冒起青烟，我赶紧抓过葱花撒进去，“嗞啦——”一声，像是谁突然敲响了助威的小鼓，葱香瞬间炸开，裹着热气往鼻尖钻。我深吸一口气，手腕一扬，蛋液“哗啦”倒进锅里，原本透亮的液体瞬间在热油里“活”了过来，边缘迅速卷起金黄的边，像一片片小云朵在锅里翻涌。我握着锅铲快速翻炒，手腕跟着节奏轻轻颠了颠锅，金黄的蛋花裹着翠绿的葱花，在锅里跳起了轻快的舞。“肯定比爸爸的蟹羹更讨喜，比妈妈的粉丝更清爽！”我盯着锅里油亮亮的炒蛋，心里的小算盘打得噼啪响，仿佛已经看到家人尝第一口时，眼睛发亮夸我“最棒”的模样，连铲菜的动作都更有力了。

四道菜端上桌，我们围坐品尝。我的炒蛋鲜脆，爸爸的蟹羹鲜甜，妈妈的粉丝辣得过瘾，哥哥的菜羹醇厚。这场比拼没分胜负，却让我尝到了不同的美食和家人的用心。这个周末，因为这桌“低成本高美味”的家常菜，变得格外温暖难忘，也让我下定决心，以后要学更多菜，为家人带来更多美味。