10月1日的阳光特别温柔,透过厨房窗户,刚好落在妈妈新买的咖啡机上,闪着亮晶晶的光。“要不要学做一杯拿铁?”妈妈笑着问,我立刻放下手里的漫画书,蹦到料理台边当“小助手”。
妈妈先教我选咖啡豆,她捏起一小撮深褐色的豆子让我闻,“你看,新鲜的豆子会有股巧克力香。”我学着她的样子凑近,果然一股甜甜的香气钻进鼻子。接着是磨豆,妈妈握着我的手调整研磨机的刻度,“太粗会没味道,太细又会发苦,就像我们调颜料,要刚刚好才行。”随着机器“嗡嗡”转动,细腻的咖啡粉簌簌落在滤纸上,像铺了一层深棕色的绒毯。
最紧张的是萃取咖啡液。妈妈帮我把咖啡粉压平,按下开关的瞬间,深褐色的液体缓缓滴进杯子,像小溪流在唱歌。“这一步要等15秒,多一秒少一秒都不行哦。”妈妈盯着计时器,我也屏住呼吸数着数,生怕错过最佳时间。最后是打奶泡,蒸汽管“滋滋”地钻进牛奶里,原本平平无奇的牛奶渐渐膨胀,变成了绵密的奶泡,我用勺子轻轻碰了碰,像在摸云朵。
妈妈把奶泡慢慢倒进咖啡杯,白色的奶泡在褐色的咖啡上画出一个小小的爱心。我端起杯子抿了一口,微苦的咖啡里带着奶香,暖乎乎的液体从喉咙滑到胃里,舒服极了。妈妈看着我满足的样子,笑着说:“我们家多了个小咖师啦!”
这个国庆,我没去热闹的景点,却在厨房学会了做咖啡。原来和妈妈一起做事,哪怕只是磨豆子、等咖啡,都比出去玩更有意思。这杯亲手做的拿铁,藏着我和妈妈的国庆小秘密,也藏着最简单的快乐。
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