宁波吃蟹
俞昊毅
我是宁波人,宁波餐桌上以海鲜为主,海鲜里最好吃的,那肯定是螃蟹。我最喜欢吃清蒸的螃蟹。打开蟹壳,一股清香扑面而来,那蟹黄,如同黄金一般耀眼,一吸,那黄在舌尖上打滑,那种香味,弥漫在嘴巴中,让人顿时忘了烦恼。吃完蟹黄,再来吃蟹更加美味的蟹肉,更是一种享受。那肉,如同羊脂玉一样耀眼。不过,如果只有肉,那未免也太单调了。必须还要有灵魂,“醋”,拿着筷子,蘸了蘸“醋”,放进嘴里,那一口,回味无穷。蟹肉的光滑,有嚼劲,外加上那“醋”的酸,简直不要太完美,可是,未免还少了什么。如果再来瓶“八二年”的可乐,可乐的暴爽和蟹肉的鲜美可不要太满足。这个蟹腿,它不能用“粉”来形容,而是变成了嫩。这吃法可多了,我的吃法比较废牙,把壳咬掉,再吃肉,这一口,牙齿立马不疼了,会感觉自己此时非常幸福。看着这个如同琥珀的螃蟹,让人立马感觉到幸福。
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