小貝廚房日記—青椒牛肉絲作文

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   民以食為天，美食看這邊。今天小貝廚房給大傢帶來的是川菜中一道傢喻戶曉的傢常菜——青椒牛肉絲。

   青椒牛肉絲是一道傳統名菜，它的制作原料主要有青椒和牛肉絲，兩者搭配起來不僅顏色好看而且味道鮮香，十分美味下飯。這道菜具有健脾養胃、強筋健骨的功效。今天在媽媽的指導下，我學習瞭如何做這道菜。

   首先我把牛肉絲和青椒切成絲，薑、蒜切成碎末。然後把切好的牛肉絲加入料酒、生抽和淀粉拌勻醃制瞭30分鐘。接著在鍋中熱油，倒入牛肉絲翻炒至九成熟後盛出備用。再在鍋中重新熱油，炒香薑蒜，加入青椒絲翻炒，最後加入牛肉絲翻炒均勻，加蠔油、雞精、鹽調味。一盤滑嫩爽口的青椒牛肉絲就出鍋瞭。

   今天我做的青椒牛肉絲非常成功，不僅色澤誘人、香氣撲鼻，而且青椒清脆、牛肉嫩彈，美味極啦！