傢鄉的風俗作文

　　中國最重要的傳統節日，非春節莫屬瞭。過春節時，各個地方張燈結彩，鑼鼓喧天，各個地方都有不同的風俗。

　　都說：“百裡不同風，千裡不同俗”。寧波人下飯有三寶：泥螺，咸齏，和紅膏熗蟹。我最喜歡的，就是吃紅膏熗蟹。過年時，孩子們穿新衣，高高興興，到處吃喝玩樂。大人們總是忙碌著，做這個，做那個。全傢人其樂融融。過年時，怎麼會忘瞭吃紅膏嗆蟹呢？

　　吃紅膏嗆蟹之前，那肯定要先醃制好。過年吃的時候，過小年後就要開始醃制瞭。

　　首先，要挑新鮮的紅膏蟹。它的殼越硬就越肥，顏色越深就越肥。它的腹部越長就越肥，膏也越多。

　　把挑好的蟹洗幹凈，倒入鹽水，鹽和水要成1比3。等7——8個小時後，放在保鮮袋裡獨立包裝，再放進速凍箱，時間太長瞭，會過於咸。

　　醃好後，使用十八斬的切法，將它們切開。蟹肉晶瑩剔透，呈半透明狀。仿佛是果凍，要宛若皎潔的白玉，紅膏就像是紅寶石，蟹黃也是油亮而富有光澤。

　　倒一些米醋和酒，放一些生薑，夾一塊塞進嘴裡，頓時一股鮮。再蘸點米醋，簡直讓人欲罷不能，回味無窮！

　　這就是紅膏熗蟹，寧波人獨特的美食，獨特的風俗。我愛我的傢鄉，我更愛傢鄉的風俗！