藏在月饼里的风俗作文750字

藏在月饼里的风俗

王芊涵

农历八月的甬城，暑气尚未消散，老街的青石板路上却已飘

起了一缕缕若有若无的香气。不是桂花的甜香，而是从几家老

字号糕饼店飘出来的苔菜香。

小时的我总喜欢踮起脚尖趴在玻璃柜台上，看老师傅那双布

满皱纹的手在案板上翻飞——制作苔菜月饼，宁波人八月十六独

有的味道。

捻一撮苔菜粉于掌心，青绿色的粉末散发着海风般的咸鲜，

正如奶奶所说，苔条是东海给阿拉宁波人的礼物。老师傅在苔

菜粉中加入少许麻油和白糖，揉拌均匀，便是馅料了。

做饼皮最是讲究。老师傅把面粉、猪油和饴糖揉合成团，那

面团如同柔软的云团飘动于掌心。师傅一边念叨，一边擀着面

团，包入油酥，再擀平，卷起，如此重复三次。这手法像极了

奶奶折纸船时的模样——将最寻常的东西，变成能载着记忆远行

的模样。

紧接着，便是包馅。取一小团苔菜馅放在饼皮中央，五指收

拢的瞬间，原本松散的馅和皮就成了圆鼓鼓的月亮。再盖上一

个喜庆的大红印，这是宁波独有的邮戳。

在等待月饼烘烤的间隙，师傅同我讲起宁波人过中秋的习

俗：“老话说，天下中秋皆十五，唯独宁波十六圆。宁波人偏要

晚一天过中秋，源于南宋一位宰相中秋当天未能赶回与母亲团

聚，便约定延后一天庆祝……”“叮”的一声打断了师傅的话语，金黄

色且冒着热气的月饼被适时端出，趁热咬上一口，酥皮簌簌落

下，咸甜的馅料在舌尖化开，麻油香充盈口腔。苔菜馅泛着翡

翠般的光泽，正嵌在层次分明的饼皮中。

正如师傅所说，机器制作的月饼再漂亮，也比不上手工做成

的有温度。临近中秋，市面上各式月饼琳琅满目：传统朴素的

广式月饼，晶莹剔透的冰皮月饼，精致典雅的新式月饼……但那

金灿灿的礼盒，包不住老宁波的味儿。只有这用油纸简单包裹

的苔菜月饼，才能让人想起一家人团聚月下的欢声笑语，想起

孩子们分食月饼的拌嘴争闹，想起走亲访友时油包里沉甸甸的

情意。

秋雨初霁的午后，沏一壶清茶，掰开一枚苔菜月饼，任由酥

皮落入掌心。这传承百年的老味道，不仅是一种食物，更是一

份藏在岁月里的温情，一段永不褪色的风俗记忆。